El pastel a la "broche" de Sia se comercializa desde 1982 aunque el saber hacer existe desde hace varias generaciones. La tradición hace que esté presente durante los grandes acontecimientos como las comuniones y las bodas. El carácter auténtico del pastel a la "broche" de Sia viene de : su cocción a fuego vivo su sabor casero (compota de frutas confitada) su método de fabricación (esencial) : se añade la pasta con la cuchara y no con el cazo o mecánicamente el humo del fuego de leña de manzanilla y de la pasta consumida en el horno se deposita en el pastel Es particularmente untuoso y de un sabor auténtico. Se comercializa en 3 tamaños (500gr, 1Kg, 2kg). Se puede consumir fresco o duro, caliente o frio, sólo o acompañado. Se conserva 1 mes, si se protege de los golosos. Para consumir en el momento o para llevar. Punto de venta exclusivo Fabricación & degustación Chimenea Pastel terminado Periodos de apertura de 1 julio hasta el 15 de octubre, de 9h a 20h Periodos de vacaciones escolares (Zona Toulouse). Confirmar. INFORMACION & RESERVAS GATEAU A LA BROCHE DE SIA (200m después del puente de Sia, a la derecha) 65120 Luz Saint Sauveur Tel. : 05.62.92.49.34 Escríbanos !